En mi casa se come pavochón para acción de gracias

Hay tantas maneras de celebrar el día de acción de gracias y lo mas importante es celebrarlo en familia. Esta es mi receta personal para el pavo al estilo puertorriqueño. En mi casa el pavo viene acompañado de arroz con gandules, pasteles, ensalada de papa, morcilla y puré de batata dulce. 

Ingredientes para el adobo de pavochón:

-10 a 20  dientes de ajo para un pavo de 12 a 20 libras

-5 cucharadas de oregano

-6 sobres de sazón con achiote

-3 cucharadas de pimienta negra molida

-Adobo a su gusto

-1 1/2 a 2 taza de aceite de oliva

-4 cucharadas de perejil

Mezcla todos los ingredientes en un recipiente y deja reposar por unos minutos. La mezcla va al menos 8 horas antes de cocinar el pavo en el horno, en mi hogar lo adobamos 24 horas antes para un mejor sabor. Por otra parte, utilizamos la bolsita de plástico para hornear el pavo y así se conservan todos los jugos. 

Buen provecho,

Sarykarmen


 

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